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1 概述
1.1 用途
YQS-880型蔬菜切碎機是我單位最新開發(fā)研制的新產(chǎn)品。主要用于各種根、莖、葉類蔬菜的連續(xù)切碎,將各種蔬菜加工成顆粒狀，是面食加工業(yè)制作蒸包餡、水餃餡的理想設(shè)備，同時也是飼養(yǎng)業(yè)加工蔬菜類飼料的最好設(shè)備之一。
1.2 特點
該機切刀成弧線形、刀刃鋒利,連續(xù)切菜,生產(chǎn)效率高;噪音小，操作簡單、維修方便。
2 結(jié)構(gòu)特征與工作原理
2.1 主要結(jié)構(gòu) 本機主要有機架、傳動部分、刀組、過濾板、撥料板等結(jié)構(gòu)組成。(參見圖1主要結(jié)構(gòu)簡圖)
2.2 工作原理 該機工作時，刀組、過濾板及撥料板做同步高速旋轉(zhuǎn)，將物料投入料口后，在下落過程中，被軸向交叉分布的刀組旋切成片狀或條狀，繼續(xù)下落時，被過濾板切成規(guī)格粒狀下落，經(jīng)撥料板撥動，由出料口排出機外，完成整個切碎過程。
2.3 該機接觸食品的各零件均采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼及鋁合金材料制作，保證長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。
3 技術(shù)參數(shù)
a. 生產(chǎn)能力：880 kg/h
b. 電機功率：Y90S-4 1.1kW
c. 額定電壓： 380V 3～
d. 額定頻率： 50Hz
e. 防水等級： IPX1
f. 三 角 帶：A1000-2
g.外型尺寸：750×520×835 mm
4 安裝、調(diào)試
4.1 使用前將機器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，調(diào)整機架右下方的可調(diào)支腳(M12*60螺栓)，備緊螺母，確保機器工作時平穩(wěn)、可靠。
4.2 使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損。
4.3 檢查現(xiàn)有電源電壓與產(chǎn)品應(yīng)用電壓是否相符。
4.4 檢查入料口及料筒內(nèi)是否有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質(zhì)引起刀具及其它機器零件損壞。
4.4 將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余三條線芯（單相電機時為二條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時的引出線接線端子上。
4.5 閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動開啟按鈕，從入料口看，視刀組順時針旋轉(zhuǎn)為正確，且機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，并無異常聲音時方可試機。
5 使用、操作
5.1 工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)上下過濾板的相對尺寸，等符合要求后進行正常工作。
5.2 過濾板調(diào)整: （參見圖2）
本機切制范圍為0.5-4mm，調(diào)整方法為依次拆下上蓋，擰下刀軸上方蓋形螺母并拆下刀組，拿下過濾板，根據(jù)所需切制規(guī)格調(diào)整過濾板(圖2所示δ的大小)
5.3 機器工作前，檢查料筒內(nèi)有無異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。
5.4 大塊蔬菜可先切成小塊再投放，投菜過程中切勿將異物錯投入料筒中，否則將會損壞刀具。
