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發(fā)酵飼料的功能：
1、發(fā)酵分解飼料，提高飼料利用率：通過發(fā)酵，可有效降解或消除原料中存在的抗營養(yǎng)因子，提高飼料營養(yǎng)價值，有效地將飼料分解、轉化為動物容易消化吸收的葡萄糖、氨基酸等小分子物質，從而提高飼料的營養(yǎng)價值和利用轉化率，同時在發(fā)酵過程中，有效地抑制飼料上附著的有害雜菌和病原微生物，提高飼料品質。
2、強化動物體內有益微生物功能，調節(jié)腸道微生態(tài)平衡：動物的胃腸道是一個龐大的微生態(tài)平衡：動物的胃腸道是一個龐大的微生物區(qū)域，當有益微生物占主導地位時，它們對飼料的消化吸收利用率高，則健康，生長發(fā)育正常。當有害微生物占主導地位時，動物消化不良、發(fā)生腸道炎癥等多種疾病，正常的勝利代謝紊亂、生長停止、體重下降，使正常生產受到嚴重的影響。不斷向體內補充的外源有益微生物可強化動物體內有益微生物功能，抑制胃腸道中的有害微生物及病原微生物的活動。
3、另外乳酸菌通過降解碳水化合物而產生的乳酸及其他有機酸，降低腸pH值，改善消化系統(tǒng)的內環(huán)境，從而抑制了堿性細菌有害菌的生長和繁殖，另外，發(fā)酵產生的各種代謝產物包括酸性物質、二氧化碳、過氧化氫、細菌素等活性物質也有一定的功效，而乳酸菌本身就是一種殺菌劑，可以殺滅一些病原菌，減少腸道疾病發(fā)生。
